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Les termes « cantonais » et « cantonaise » peuvent faire référence à :
- les adjectifs « cantonais » et « cantonaise », relatifs à Canton ;
- le cantonais, ou yue, langue sino-tibétaine parlée au Guangdong et au Guangxi ;
- le cantonais écrit, version écrite du cantonais ;
- le cantonais hongkongais (en), variété du cantonais parlée à Hong Kong ;
- le cantonais malaisien (en), variété du cantonais parlée en Malaisie ;
- les Cantonais (en) et Cantonaises, habitants du Guangdong et du Guangxi.